產品說明
地中海香辣鮮蝦番茄清湯
Crevettes au bouillon de tomatesPrawns in Spicy Tomato Broth
真食,無需掩飾
位於法國南部蔚藍海岸的藝術小城鎮昂蒂布Antibes,距離坎城不遠的10公里處,是個陽光普照緊鄰湛藍海水建立於西元前5~6世紀的老城,坐擁地中海氣候的優勢,冬暖夏涼,市集裡普羅旺斯盛產的農產品香甜富饒,港灣內靛藍的海水中停泊著富豪的白色遊艇與漁民的彩色漁船,是視覺藝術的天堂,夏季涼風徐徐吹來,令人心曠神怡!
這道湯品是阿布主廚旅法時最珍貴的地中海美味回憶,Âme地中海香辣鮮蝦番茄清湯,使用鮮豔的牛番茄佐新鮮香草,以漂亮的手法萃取出風味濃郁而澄清的法式番茄清湯,點綴清甜的新鮮白蝦與夏季時蔬,微微熱辣包覆舌尖,是盛夏中最舒心開胃的輕盈湯品,冷熱皆宜,彷彿夏季海風吹來,為您呈現舌尖上的地中海!
內容物
香辣番茄時蔬清湯包 x 1
新鮮白蝦包 x 1
保存說明
無防腐劑,無食品添加劑,請盡早食用
冷凍保存30天
食用前解凍,當日食用,隔餐勿食
加熱建議
- 解凍:冷藏解凍6~8小時或是室溫解凍2~3小時。(因冷凍溫度或氣候狀況可視情況調整解凍時間)
- 覆熱:覆熱方式因設備與天候差異,可視情況選擇與調整時間
1.蒸氣加熱法: 將解凍後的清湯包打開,倒入可加熱容器中,覆蓋(避免水氣改變風味)放入電鍋/蒸爐/水波爐/蒸烤爐(蒸煮模式@100c)蒸約6~8分鐘後,再放入鮮蝦續加熱約2分鐘,即可享用。
2.隔水加熱法:熱一鍋水,將水加熱到鍋壁出現小氣泡且產生微微水蒸氣時,將解凍後的清湯包(不拆袋)直接放入鍋中,文火泡熱料理包約8分鐘後,再放入鮮蝦包(不拆袋)續泡熱約3分鐘關火,即可享用。
3.直接加熱法 : 將解凍後的清湯包拆開倒入小鍋中加熱至冒小泡泡後,轉中火放入鮮蝦再煮1分鐘即可食用
忠於自我 真食美味
- 這款清爽的清湯夏季時可喝冷湯,解凍後加入鮮蝦即可食用,冬天可熱飲,搭配Âme料理鼠王佐法式麵疙瘩(普羅旺斯燉菜),輕鬆把南法地中海的陽光跟海洋帶回家,用含氧美食餵自己做SPA!
- 真法國輕食料理,將你家一秒變身南法咖啡館,搭配其他Âme慢食小品,忠於真味,樂於分享!
- 擺盤建議:創作屬於您的獨特品味與風格(參考Âme官網創意擺盤,歡迎上傳分享你家的美味廚房)
- 餐酒建議: 白中白香檳(Blanc de Blanc), 南法粉紅酒(Bandol Rosé)
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